Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo
• 350 g de brócoli
• 100 g de hinojo fresco
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Una cucharada de perejil picado
• Una cucharadita de curry en polvo
• Una pizca de jengibre
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta

Preparación:

1. Lavamos las verduras y las escurrimos. En un recipiente apto para microondas añadimos el brócoli cortado en floretes y el hinojo cortado en trozos. Añadir dos cucharadas de agua y tapar con papel filmo una tapa de microondas. Programar 3 minutos a temperatura máxima y dejar reposar un par de minutos con el microondas apagado.
2. En el microondas se pierden menos nutrientes pero si prefieres hacer el brócoli y el hinojo cocidos en agua de la manera tradicional, añade agua a un recipiente un poco de sal, cuando el agua hierva agrega el brócoli y cuece durante 4 minutos. Luego escurre bien.
3. Mientras el brócoli y el hinojo reposan, cortamos los ajos, pimientos y cebolla. En una sartén añadir aceite de oliva sofreír primero la cebolla 2 minutos y luego añadir los ajos y los pimientos.
4. Saltear la verdura a fuego lento durante 2 minutos. Mientras se van cocinando corta las pechugas de pollo en trozos, espolvorear sobre el pollo el curry, el jengibre.
5. Añade el pollo a la sartén y dora durante unos minutos. A continuación agrega el zumo de limón, el perejil picado y las verduras (el brócoli y el hinojo).
6. Mezclar los ingredientes añadir la salsa de soja y un poco de pimienta. Tapar el recipiente y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Dejar reposar otros cinco minutos ya con el fuego apagado, y servir.

Encuentra en Gastronomy Market opciones de verduras orgánicas.

Receta cortesia de Receta de pollo con Verduras

Ingredientes:

• 1.3 lbs 99% de pavo molido magro.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de chile en polvo.
• 1 cucharadita de pimentón.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• 1/2 cebolla pequeña picada.
• 2 cucharadas de pimiento, picado.
• 3/4 taza de agua.
• 4 onzas de salsa de tomate.
• 8 hojas grandes de lechuga de lechuga.
• 1/2 taza opcional de queso cheddar bajo en grasa

Preparación:

1. Dorar el pavo en una sartén grande y partirlo en trozos más pequeños mientras se cocina.
2. Cuando ya no esté rosado, agregue el condimento seco y mezcle bien.
3. Agregue la cebolla, el pimiento, el agua y la salsa de tomate y cubra. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Lavar y secar la lechuga.
5. Divida la carne en partes iguales entre las 8 hojas y colóquelas en el centro de cada hoja y cubra con sus tacos favoritos.

Ingredientes:

• 4 Truchas.
• Jugo de 2 limones grandes.
• 1 Limón.
• Ajo y perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1.  Limpiar bien las truchas y hacer unos cortes en la piel de la trucha en las que vamos a introducir rodajas de limón para que absorba más su sabor ácido.
2. A cada una de ellas se les rocía con el zumo de limón, el ajo y el perejil,
3. Las ponemos en una fuente para horno envueltas en papel de aluminio, cada una por separado.
4. Se cocinan en horno precalentado a temperatura de baja a media durante unos 15 minutos.
5. Puedes acompañarlas con unas papas cocidas regadas con un poco de mantequilla de ajo.

Pan de centeno: El particular e intenso sabor del pan de centeno es perfecto para trabajar en carnes frías como pavo o salmón ahumado.

Ingredientes:

• Dos tajadas de pan de centeno Vie Sané.
• 4 tajadas delgadas de pavo.
• 2 tajadas de queso gouda.
• 1 cucharadita de mantequilla.
• 1 cucharadita de mostaza..

Preparación:

• Untar los panes con la mayonesa por la cara interna del sanduche.
• Poner la mitad del queso.
• Doblar los jamones en triangulo para tar textura a l sanduche y poner en escalera.
• Poner la otra mitad del queso.
• Tapar el sanduche.
• Poner una sarten a calentar a fuego bajo.
• Untar de mantequilla las caras externas del sanduche.
• Poner el sanduche en la sarten y dejar tostar aplastando ligeramente el sanduche contra la sarten
• Dejar dorar por ambos lados el pan sin dejar quemar

¡Disfrutar caliente!

Este sanduche es una excelente forma de aprovechar esta suave pan de avena y aparte de eso recibir un gran aporte de proteína.

El pan funcional es un alimento que contiene un gran contenido de fibra y micronutrientes además de estar fortalecido por vitaminas minerales y ácidos grasos.

Pensando en la buena alimentación de todos nuestros clientes hemos conseguido un pan que cumple con todas las propiedades de un buen pan funcional en la marca vie sane.

Gracias a su composición los panes de vie sane nos ayudan a regular nuestro metabolismo y regulando nuestros picos glicémicos evitando la fatiga o las hambres antes de nuestra próxima comida. Gracias a esto estos panes son el perfecto acompañante para su desayuno o cena. Por eso les presentamos una pequeña muestra de lo que podemos hacer con estos panes para disfrutar sanamente de nuestras comidas de una forma agradable y deliciosa.

Pan de avena: Este delicioso y suave pan de coraza dura y corazón blando es una adición perfecta a nuestro desayuno o hasta para un snack de media mañana o tarde.

Esta sanduche es una excelente forma de aprovechar esta suave pan de avena y aparte de eso recibir un gran aporte de proteína.

Ingredientes:

• 2 tajadas de pan de avena vie sane tostadas.
• 1 cucharadita de queso crema para untar.
• (te recomendamos el queso de cabra natural Mikesito).
• ¼ de aguacate.
• ¼ de taza de fresas sin hoja.
• 1 cucharada de queso feta desboronado.
• 1 tajada de emmental.
• ½ cucharada de vinagre balsamico….

Preparación:

• Calentar el horno en broil a 550 f° o 228 C°.
• Poner los panes en una lata de horno y untar con el queso crema.
• Aplastar el aguacate con un tenedor hasta dejarlo en una pasta pero sin destruir todos los pedazos.
• Untar uniformemente en los dos panes.
• Cortar las fresas en tajadas delgadas y poner sobre el aguacate.
• Poner el queso feta sobre las fresas.
• Rociar ligeramente con un poquito de balsámico.
• Partir la tajada de emmental en dos y cubrir las dos tapas.
• Poner en el horno hasta derretir los quesos.
• Sacar con cuidado y poner cuidadosamente un pan contra el otro.

¡Disfrutar al clima!

Incluir zanahoria en tu desayuno te ayuda a vigorizar tu mente gracias al aporte de fósforo y potasio, puedes probarla en esta deliciosa y saludable preparación

Ingredientes:

• 3 tajadas de pan 6 cereales Vie Sané.
• ¼ de taza de hummus Gastronomy.
• ¼ de taza de aguacate machacado.
• 2 hojas de lechuga romana.
• 2 cucharadas de queso de cabra
• para untar Mikesito.
• 1 pepino cohombro.
• 4 rodajas de tomate….

Preparación:

•  Poner el pan y untar el hummus seguido de los pepinos cortados en laminas delgadas.
• Poner unas dos cucharadas de guacamole sobre el pepino.
• Poner dos rodajas de tomate sobre el aguacate y seguir con una hoja de lechuga romana.
• Untarla un lado de otra tostada de pan con el queso de cabra de untar.
• Tapar el sanduche y repetir los mismos pasos desde ahí para el segundo piso

¡Disfrutar al clima!

Los langostinos son muy ricos nutricionalmente, dada su alta cantidad de proteínas, es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular.

La abundancia de yodo en los langostinos es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células, controla nuestro colesterol, ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Por su alta cantidad en colesterol, este alimento no es recomendable para personas que tengan un nivel de colesterol alto en su sangre.

Incluir zanahoria en tu desayuno te ayuda a vigorizar tu mente gracias al aporte de fósforo y potasio, puedes probarla en esta deliciosa y saludable preparación

Ingredientes 6 porciones:

• 2 tazas de harina de avena.
• 1/4 taza zanahoria rallada.
• 1 1/2 cdta polvo para hornear.
• Canela en polvo
• 1/2 taza bebida de almendras.
• 3 huevos.
• 1 cda aceite de coco.
• Endulzante (yo use 2 cda miel, 2 gr estevia)….

Preparación:

• Mezclar los ingredientes secos y luego adicionar el resto, mezclar muy bien, en un molde para horno previamente engrasado y enharinado agregar la mezcla.
• Hornear a 325 grados Fahrenheit por aproximadamente 45 minutos.

Receta cortesia de: @NatyCfit

El salmón posee un elevado porcentaje de fósforo y potasio, esto se traduce en una mejora para el sistema muscular y óseo, así como en la prevención de problemas en estos. Por otro lado, también proporciona una gran cantidad de vitamina C, A y parte del grupo B, como es B2, B3, B6 y B9 y B12. Éstas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos, es decir, hidratos de carbono, grasas y proteínas e intervienen en procesos de gran importancia (formación de glóbulos rojos, síntesis de material genético, funcionamiento del sistema nervioso y del sistema de defensas, etc. No obstante, se debe tener en cuenta que la proporción de estas vitaminas no es cuantiosa, por lo tanto, el salmón a no ser que su consumo sea frecuente no significará una ingesta significativa de dichas vitaminas.

Para mayor información consulta: www.pacific.com.co/conoce-las-propiedades-nutritivas-del-salmon

Ingredientes:

• 10 Langostinos medianos PACIFIC.
• 3 Cebollitas ocañeras (moradas) finamente picadas.
• 1 1/2 cuchara de ajo
• 3 Cucharadas de mantequilla.
• 1/4 de taza de whiskey.
• 1 1/3 Taza de vino blanco.
• Sal y pimienta al gusto..

Preparación:

1. En un sartén caliente derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta transparentarla.
2. Agrega el ajo, los langostinos y salpimiente al gusto.
3 .Con cuidado, retira el sartén del fuego y agrega el whiskey, luego vuelve al fuego para flamear.
4. Cuando se haya apagado la llama, agrega el vino blanco.
5. Rectifica la sazón y sirve.

Está receta puede ser acompañada de arroz con coco y ensalada y acompáñarla con un vino Sauvignon Blanc o el mismo vino que utilizaste en la preparación.

Visítanos y encuentra los ingredientes para realizar esta preparación en casa.

Receta cortesia : pacific

Consumir 3 frutas y 2 verduras de diferentes colores diariamente, mejora su salud y su nutrición. Las frutas (mango, papaya, guayaba, melón, naranja, durazno), aportan vitaminas A y C, necesarias para el sistema inmunológico, y para la visión. También aportan fibra natural, necesaria en la digestión. Las verduras son ricas en vitaminas y algunos minerales indispensables para activar la mente, proteger el corazón, mantener el rendimiento físico y el sistema nervioso. Se recomienda consumir verduras de hoja verde (espinaca, acelga, brócoli) y de color amarillo (ahuyama, zanahoria, calabacín); también anaranjadas, violetas, blancas, y rojas.

Extráido de: www.minsalud.gov.co/salud/Paginas/Alimentación-Saludable.aspx.

En Gastronomy Market gracias a los productos de Pacific, la pesca fresca de Salmón llega directo a la puerta de tu casa para que puedas disfrutar deliciosos platos con nuestras fáciles recetas.

Ingredientes:

Ingredientes: para 4 personas

•1 bandeja de carpaccio de Salmón PACIFIC.
• El jugo de 1 limón.
• 1 cucharadita de mostaza dijon.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• Sal marina.
• Pimienta negra.

Preparación:

1. En un plato, organice el carpaccio PACIFIC extendiéndolo uniformemente.
2. En un bowl aparte, mezcle la sal, el jugo de limón y la mostaza; luego agregue en forma de hilo el aceite de oliva batiendo vigorosamente todo el tiempo.
3. Bañe el carpaccio con la mezcla anterior; condimennte con bastante pimienta y decore el plato con rúgula, lechuga verde crespa, alcaparras fritas y pétalos de caléndula.

Ingredientes:

• 1 y ½ vasos de avena.
• ¾ de vaso de coco rallado.
• 3 cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí.
• ½ vaso de pasas sin hueso, arándanos secos u otra fruta seca troceada.
• 50 g de almendras, nueces ó avellanas troceadas, semillas de girasol
ó de calabaza (o una mezcla de todo).
• ¼ vaso de miel (unos 100g).
• 4 cucharadas soperas de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de azúcar vainilla.

Preparación:

Calentar la miel unos 15 segundos en el microondas hasta que esté fluida.
En un bol vertemos todos los ingredientes,mezclando con las manos hasta obtener migas uniformes. Colocamos la mezcla con el grosor de 1 dedo aprox. en una bandeja de horno previamente engrasada ó forrada con papel de hornear, apretando para que la mezcla quede compacta.
Horneamos a unos 150º unos 20 minutos, ó hasta conseguir un tono dorado. Sacar la bandeja del horno, desmoldar y cortar en forma de barras y dejar enfriar sobre una rejilla.

• Fuente rica de fitonutrientes y previenen enfermedades crónicas.
• Rica fuente de la mayoría de las vitaminas y minerales.
• Contienen fibra insoluble y soluble.
• Actúan como probióticos.
• Ayudan a mantener el equilibrio de las bacterias buenas en el intestino.
• fuente rica en carbohidratos complejos y simples
• Tienen cantidades insignificantes de grasa.
• Las frutascontienen más azúcar natural (fructosa).

Ingredientes:

• 4 claras de huevo.
• 1 puñado grande de espinaca o acelga cocida y cortada en trozos pequeños.
• 1 pizca de sal y pimienta.

Preparación:

Licua la espinaca con las claras de huevo, agrega sal y pimienta al gusto hasta formar una pasta líquida. Coloca la mezcla en una sartén previamente rociada con unas gotas de aceite de oliva, hasta que se cocine el wrapsde un lado. Voltéalo y déjalo unos minutos más.

Rellenalo con los ingredientes que más te gusten.

• Envásalo al vacío: Si no lo vas a consumir inmediatamente en unos días, lo recomendable es que optes por envasarlo al vacío, solicítale a nuestro Charcutero que te colabore envasándolo al vacío en los tamaños que necesitas, de esta forma, podrás conservar el Jamón Cocido en la nevera durante una semana y siempre fresco.
• Guárdalo en un envase hermético: Si lo que buscas es conservar tu Jamón Cocido en la nevera sin envasar o una vez abierto, es necesario que lo guardes en un envase hermético, asegurándote que el recipiente tape bien para evitar que la humedad deteriore el jamón. Lo recomendable es no esperar más de 3 o 5 días para consumir este jamón.

Solo necesitas 
1 paquete de Nachos Monterojo
1 sobre queso fundido marca Gastronomy
Pico de gallo

Ingredientes: para Pico de Gallo

1 tomate grande cortado en cuadritos.
1/3 cebolla mediana cortado en cuadritos.
2 chiles serranos o 1 jalapeño cortado finito
Jugo de 1 limón.
1/3 taza de cilantro picado.
Sal para sazonar.

Preparación

Coloca el tomate, cebolla y chile ya picados, en un tazón. Revolver bien, y agregar el jugo de limón y el cilantro.  Revuelve otra vez con mucho cuidado para que los ingredientes mantengan su textura. Sazona con sal al gusto. Cubre el tazón con un plástico y refrigera por lo menos 20 minutos antes de servir.

Si estas pensando este fin de semana organizar un asado, encuentra cortes especiales de carne La Nacional, pollo orgánico, o trucha. Pregunta por el Servicio Premium deli para ayudarte con el alistamiento de tus carnes.

Brochetas asadas

Ingredientes:

• Pimentones.
• Cebolla cabezona.
• Carne.
• Pollo.
• Albahaca.
• También puedes agregar champiñones o fruta como piña, papaya, y/o mango.

Preparación:

Lava bien las verduras y córtalas en trozos de unos 3 cm, corta de la misma manera la carne o pollo y sazónalo con orégano. Pincha las verduras en los pinchos alternando el pimentón, cebolla, carne y albahaca sucesivamente, salpimentar al gusto. Poner en el asador las brochetas hasta que estén doradas, volteándolas para que se cocinen parejo.